Recept: Gör din egen bearnaisesås på 10 minuter

Beskrivning:

Du kommer aldrig vilja köpa en bearnaisesås efter att du har testat att göra din egna beasås efter detta recept.

Ingredienser:

Räcker till 4 – 6 personer

2 äggulor
1 msk vitvins vinäger
300g Smör
1 msk torkad dragon
1 msk frys persilja
1 msk riven gul lök
1 krm vitpeppar
1 krm svartpeppar
1 krm salt

GÖR SÅ HÄR:

    1. Lägg äggulorna och vitvinsvinäger i en djup skål och vispa till en jämn röra
    2. Smält smöret och låt det börja bubbla men inte ta färg.
    3. Häll det heta smöret i en tunn stråle i skålen samtidigt som du vispar (häll smöret försiktigt för att inte riskera att såsen skär sig). Ta inte med bottensatsen.
    4. Smaksätt med riven lök, salt, peppar, persilja och dragon.

Att tänka på:


Betyg:
[Totalt: 11 Medel: 4]
Taggar:,