Se innertemperatur för tillagning av fisk.
| Fisk | Innertemperatur |
|---|---|
| Torsk | 56˚C |
| Lax | 56˚C |
| Torskrygg | 56˚C |
| Tonfisk albacore | 32˚C |
| Hälleflundra | 56˚C |
| Abborre | 56˚C |
| Hel fisk | 56˚C (längs ryggbenet på fiskens tjockaste del) |
Temperatur tillagning av fisk
2018-06-28
Mat